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咖哩小米炊粉
咖哩小米炊粉
－、材料
小米養生系列炊粉（原味、南瓜、綠藻、紅麴）50g(一人份)、洋蔥3顆、紅蘿蔔2條、雞胸肉300g、馬鈴薯2個、咖哩粉2大匙、水適量、沙拉油適量。
二、作法
1・將炊粉用冷水泡軟後置入電鍋內鍋，外鍋加入半杯水蒸熟備用。
2・將食材切塊。
3・拌炒洋蔥、紅蘿蔔、雞肉 ：洋蔥大概拌炒3~5分鐘，接著加進紅蘿蔔拌炒2~3分鐘。
4・最後再拌炒雞肉，約1分鐘。
5・將拌炒後之洋蔥、紅蘿蔔、雞肉加水、開大火煮。沸騰後，接著轉小火開始燉煮。
6・沸騰後放置5分鐘，再放入馬鈴薯。食材都變軟後，這時候關掉火放入咖哩粉攪拌至溶化，湯汁濃稠狀後就大功告成。
7・將蒸熟之炊粉放置盤中，加入已煮好之咖哩湯汁即完成。